Die Historie des Eiscafe da Carlo

Schon als junger Mensch faszinierte Carlo Capraro andere Länder und Sitten. Carlo wuchs in Conegliano Veneto auf dem Weinberg seiner Eltern auf. Dort half er u. a. im familiären Betrieb. Ein ehrenwerter Beruf und Lebensaufgabe, dennoch verfolgte er andere Ziele.

Im Sommer 1968 lernte er junge Touristen aus Deutschland kennen, es stieg die Sehnsucht nach einer Veränderung. So dauerte es nicht lang, bis sich Carlo, zwar ohne Deutschkenntnisse doch mit dem nötigen Mut, in Kassel ankam und den Beruf des Eiskonditors in einem italienischen Betrieb von der Pieke auf erlernte.

Gerade 20 Jahre, hatte Carlo endlich seine große Erfüllung gefunden. Die Eisherstellung sowie der Kundenkontakt wurden seine große Leidenschaft und Deutschland seine neue Heimat. Wenig später, im Jahr 1972, übernahm er das Eiscafe „Cortina“ in Kaufungen.

Im Oktober 1977 wurde dann sein größter Traum Wirklichkeit - Carlo und Renza Capraro eröffneten das Eiscafe da Carlo in der Stadtmitte von Vellmar. Seither ist das Eiscafe da Carlo ein beliebter Treffpunkt am Rathausplatz in Vellmar.

Carlo legt sehr viel Wert auf gute und frische Zutaten verbunden mit original italienischen traditionellen Eisrezepturen, seine Ehefrau Renza ist für die Tortenkreationen zuständig. Dank des grünen Daumens von Renza wurde aus dem Wintergarten innerhalb kurzer Zeit eine Oase inmitten von Vellmar.

Es sind seither viele Eiskugeln in den Mündern von Klein und Groß geschmolzen. Das Eiscafe „da Carlo“ wurde vor einigen Jahren bei Radio FFH zur besten Eisdiele Nordhessens gewählt. Auch das Fernsehen baute schon seine Kameras auf und drehte für eine bekannte Serie eine Szene beim Straßenverkauf … da fielen buchstäblich viele Eiskugeln auf den Boden…

Am schönsten sind laut Carlo aber die schönen Bilder, die er von vielen Kindern immer wieder geschenkt bekommt. Das Strahlen in deren Augen gibt ihm die Motivation täglich leckeres italienisches Eis zu produzieren.

Viele Jahre sind Carlo und seine Familie nun in Deutschland und fühlen sich sehr wohl in Vellmar, sie haben diesen Schritt keine Sekunde lang bereut.

Nach vielen Jahrzehnten im Eiscafé hat Carlo schließlich den wohlverdienten Ruhestand angetreten.

Auf der Suche nach einem geeigneten Nachfolger fand er diesen in seiner langjährigen Stammkundin Emine Aras, die schon viele Momente in diesem Café verbracht hatte und mit den Aromen und der Atmosphäre bestens vertraut war.

Dank ihrer umfangreichen Erfahrung in der Gastronomie und der Leidenschaft, die sie für das Eiscafé hegte, war sie die ideale Kandidatin, um Carlos geliebtes Café weiterzuführen und in eine neue Ära zu führen.

Im Oktober 2019 verabschiedete sich Carlo in den Ruhestand und übergab Emine die Verantwortung für das Café, das über die Jahre zu einem echten Treffpunkt der Nachbarschaft geworden war.

Seitdem hat das Café nicht nur weiter an Beliebtheit gewonnen, sondern sich auch mit neuen kreativen Ideen und besonderen Spezialitäten einen noch größeren Kreis an Fans erobert. Carlo, der die Seele des Eiscafés bleibt, stattet seinem Imperium immer wieder einen Besuch ab. Dabei hilft er Emine, seine Traditionen zu bewahren, fügt jedoch auch immer wieder seinen eigenen, charmanten Touch hinzu. Das Eiscafé bleibt damit ein Ort voller Erinnerungen, an dem die Vergangenheit und die Zukunft miteinander verschmelzen.

Carlo, Emine und ihr Team möchten diese Zeilen nutzen, um für Ihre langjährige Treue "Danke" zu sagen!